Herzhaft
Ungarischer Kartoffelauflauf mit Bauernwurst
Ein echter Klassiker der ungarischen Hausmannskost. Ein herzhaftes Ofengericht, das Tradition und Genuss vereint.
- Zeit
- 75 min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zutaten
für 4 Portionen
- Bauernwurst400 g
- Kartoffeln1 kg
- Saure Sahne2 Becher
- Eier2
- geriebene Käse100 g
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Auflaufform 20 g
Zubereitung
- 1
Die Bauernwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
- 2
Saure Sahne mit den Eiern in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Kartoffeln und Wurst in eine mit Butter eingefettete Auflaufform schichten
- 4
Walnüsse unterheben und gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig verteilen.
- 5
Bei 170 °C weitere 20 Minuten backen. Fleur de Sel darüberstreuen, auskühlen lassen.